San Valentino al Ristorante

Menu di PESCE

- Calice di benvenuto di Valdobbiadene Superiore
– Tortino di riso giapponese allo zafferano, gamberoni al vapore, chips di guanciale e alga wakame, riduzione di agrumi, soia e miele
– Ravioli ripieni di burrata con ragù di polpo e verdure
– Tagliolini al limone e rosmarino fatti da noi con i canestrelli nostrani
– Seppia, cavolo nero, emulsione ai ricci di mare
– Goccia di cioccolato con mousse pralinata alle nocciole e cuore morbido all’arancio

euro 54,00 a persona (escluse bevande)

Menu di CARNE

- Calice di benvenuto di Valdobbiadene Superiore
– Carpaccio di angus americano leggermente affumicato con frutti di bosco e fiocchi di burrata
– Cestino di pasta fillo con formaggio stravacco, cavolo nero e mandorle tostate
– Lasagna con pasta fresca al limone e rosmarino fatta da noi al ragù di coniglio
– Guancetta di maiale brasata con verdure in agrodolce
– Goccia di cioccolato con mousse pralinata alle nocciole e cuore morbido all’arancio

euro 38,00 a persona (escluse bevande)

Da Ugo a casa vostra

Menu di PESCE asporto

- Rosa di branzino marinato al melograno su lattuga di terra e di mare
– Tortino di riso giapponese allo zafferano, gamberoni al vapore, chips di guanciale e alga wakame, riduzione di agrumi, soia e miele
– Ravioli ripieni di burrata con ragù di polpo e verdure
– Seppia, cavolo nero,emulsione ai ricci di mare
– Goccia di cioccolato con mousse pralinata alle nocciole e cuore morbido all’arancio

Costo per asporto: € 49,00 a persona tutto compreso

Menu di CARNE asporto

- Carpaccio di angus americano leggermente affumicato con frutti di bosco e fiocchi di burrata
– Cestino di pasta fillo con formaggio stravacco, cavolo nero e mandorle tostate
– Lasagna con pasta fresca al limone e rosmarino fatta da noi al ragù di coniglio
– Guancetta di maiale brasata con verdure in agrodolce
– Goccia di cioccolato con mousse pralinata alle nocciole e cuore morbido all’arancio

Costo per asporto: € 35,00 a persona tutto compreso

Per potervi garantire la consegna in orario utile per il pranzo, le pietanze di questo menù saranno preparate e abbattute e consegnate alla temperatura di 3°.
Successivamente andranno rigenerate seguendo dei dei semplici consigli che allegheremo al vostro box per farvi gustare al meglio il vostro pranzo

E’ richiesta la prenotazione anticipata entro Giovedì 11 Febbraio
Info e prenotazioni
Tel. +39 0423 980296
Mob. +39 333 927934

Vi aspettiamo Da Ugo tra le colline del Prosecco di Valdobbiadene patrimonio Unesco la sera di venerdì 14 febbraio per festeggiare insieme il giorno degli innamorati, San Valentino. Ad attendervi un menu a base di pescati di mare proposto in formula degustazione.

Menu di San Valentino 2020

CrudiAmo …
[ con calice di vino Crèmant de Bourgogne rosé ]
tartare di tonno rosso, scampi, ostrica sgusciata, carpaccio di branzino
servito con burrata, crostini e germogli
per chi non gradisce il crudo
baccalà mantecato con vela di mais e liquirizia
gransoporo sgusciato, piovra tiepida con pomodoro secco, rosmarino e crema di patate
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cape sante canadesi marinate e scottate con radicchio brasato e salsa leggera di Parmigiano
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tortelli ripieni di calamari su vellutata di fagioli cannellini, gamberi e cozze
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tagliata di pesce spada in crosta di pane profumato
con emulsione di bottarga e verdurine brasate
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bavarese al cioccolato al latte e peperoncino
caramello al rum e frutti rossi

Euro 58.00 a persona, bevande escluse
a disposizione la nostra ricca Carta dei Vini
è suggerita la prenotazione anticipata
Info e prenotazioni
Tel. +39 0423.980296 Mob. +39 333 9279345