PRANZO DI NATALE 2023
MENU

Insalata di calamari scottati con salsa di zucca, carciofi e bottarga di uovo
Baccalà 50° con spuma di patate, tartufo nero e crumble di lenticchie

Risotto con scarola, cape sante affumicate e gel di arancia
Tortelli ripieni di zuppa di pesce con fumetto allo zafferano

Intermezzo
Crema leggera di sedano e limone con insalatina di mela verde e finocchio

Branzino in olio cottura con radicchio di Treviso, porro glassato e cialda al cacao

Dessert
Mousse alle castagne con crema all’arancio su biscotto al cioccolato

Euro 72,00 vini esclusi