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Ristorante Da Ugo: vacanze estive 2019

By Ristorante Da Ugo Commenti disabilitati

Gentilissimi Clienti e carissimi Amici. Vi informiamo che resteremo chiusi per ferie dal prossimo lunedì 10 a giovedì 20 giugno compreso.
Al nostro rientro vi aspettiamo nella nostra terrazza per le vostre cene d’estate.
A presto, Sabrina & Edoardo.

degustazione a TuttoTonno al Ristorante da Ugo

By Menu speciali Commenti disabilitati

Menu degustazione a TuttoTonno 2019 al Ristorante di pesce da Ugo di Valdobbiadene.

Il nostro Ristorante vi  invita a provare la nuova proposta offerta in degustazione al ristorante di pesce Da Ugo. Vi aspettiamo tra le i Colli del Prosecco di Valdobbiadene con una gustosa proposta a base di Tonno Rosso.

Prepareremo in quattro varianti il pregiatissimo Tonno Rosso del Mediterraneo che è in assoluto la specie più rara tra le tanti presenti nei mari di tutto il mondo.
Il Tonno Rosso ha le carni migliori. Sono molto saporite e offrono valori nutrizionali assolutamente superiori a tutte le altre specie.

La degustazione a TuttoTonno riunisce in un unico piatto di portata quattro varianti di tonno:

A TuttoTonno
Tartare di tonno al naturale
con olio extravergine e sale integrale
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Carpaccio di Tonno marinato
con arancio e spezie
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Tonno scottato con composta di cipolla rossa di Tropea
e aceto balsamico tradizionale
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Tonno confit con pecorino stagionato
e insalatina di finocchio

il costo della proposta è di 25,00 euro p.p.

La prenotazione è suggerita
Info e prenotazioni
Tel. +39 0423.980296 Mob. +39 333 9279345

Menu della domenica di Pasqua 2019

By Pasqua Commenti disabilitati

Pranzo di Pasqua 2019.
Vi presentiamo la nostra proposta di Menu per il pranzo della domenica di Pasqua.
Vi aspettiamo nel nostro ristorante dalle 12:30 di domenica 21 aprile per festeggiare la Santa Pasqua con un menu degustazione dove il nostro pescato di giornata sarà affiancato a sensazioni e consistenze inedite quanto appetitose.

Menu di Pasqua 2019
pepita di tonno scottato, terrine di salmone e gabilo
su brunoise di verdure croccanti
e composta di cipolla rossa
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capa santa al forno
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filetti di triglia in crosta di mais e quinoa
con mousse leggera di peperone
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insalata tiepida di gamberi e asparagi
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risotto basilico e limone con tavolozza di branzino
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calamarata con gransoporo sgusciato al rosmarino
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seppie ripiene di erbe spontanee
e gamberoni su crema di patate al forno
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bavarese di ricotta con fragole
e asparagi caramellati
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caffè

acqua e vini della casa
euro 60,00 p.p. tutto compreso

La prenotazione è suggerita
Info e prenotazioni
Tel. +39 0423.980296 Mob. +39 333 9279345