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degustazione a TuttoTonno al Ristorante da Ugo

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Menu degustazione a TuttoTonno 2019 al Ristorante di pesce da Ugo di Valdobbiadene.

Il nostro Ristorante vi  invita a provare la nuova proposta offerta in degustazione al ristorante di pesce Da Ugo. Vi aspettiamo tra le i Colli del Prosecco di Valdobbiadene con una gustosa proposta a base di Tonno Rosso.

Prepareremo in quattro varianti il pregiatissimo Tonno Rosso del Mediterraneo che è in assoluto la specie più rara tra le tanti presenti nei mari di tutto il mondo.
Il Tonno Rosso ha le carni migliori. Sono molto saporite e offrono valori nutrizionali assolutamente superiori a tutte le altre specie.

La degustazione a TuttoTonno riunisce in un unico piatto di portata quattro varianti di tonno:

A TuttoTonno
Tartare di tonno al naturale
con olio extravergine e sale integrale
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Carpaccio di Tonno marinato
con arancio e spezie
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Tonno scottato con composta di cipolla rossa di Tropea
e aceto balsamico tradizionale
* * * * * *
Tonno confit con pecorino stagionato
e insalatina di finocchio

il costo della proposta è di 25,00 euro p.p.

La prenotazione è suggerita
Info e prenotazioni
Tel. +39 0423.980296 Mob. +39 333 9279345

Il Mare in Tavola Appuntamento alla Cantina la Tordera

Il mare in tavola è l’appuntamento firmato La Tordera in collaborazione con lo chef del Ristorante Da Ugo, Edoardo Agostinetto, per tutti coloro che amano la cucina di pesce ed il buon vino.
Appuntamento mercoledì 14 novembre presso l’Azienda Vinicola la Tordera.

Tartare di palamita
Guarnita con verdure marinate, mela verde e mandorle tostate

Cape sante scottate
su crema di casatella trevigiana dop e radicchio brasato

Risotto sfumato al prosecco superiore
con scampi, calamari e melograno

Scaloppa di Ombrina
Con emulsione di zucca, salsa al nero di seppia, vongole e verdure di stagione

La nostra Fregolotta
con composta di mele al prosecco superiore

degustazione € 50 euro p.p.
prenotazione obbligatoria al numero 0423.985362
o all’indirizzo promozione@latordera.it

La Tordera si trova a Vidor in provincia di Treviso, in territorio prevalentemente collinare, adagiato tra la pianura e le Dolomiti Bellunesi.
Proprio su queste dolci colline lungo la Strada del Prosecco Conegliano Valdobbiadene.

La Tordera
Via Alnè Bosco 23, Vidor – TV
info : www.latordera.it

Cena delle Sarde 2017

Cena delle Sarde 2017

Vi aspettiamo giovedì 19 e venerdì 20 ottobre con un doppio appuntamento con il nostro immancabile appuntamento con la regina del pesce azzurro.

Una serata ed un menu completamente a base di sarde freschissime tra ricette della tradizione e nuove interpretazioni!!
Ritorna quindi il tradizionale appuntamento con l’annuale cena a tema proposto dal Ristorande Da Ugo di Bigolino di Valdobbiadene.

Edoardo e Sabrina vi attendono dalle ore 20.00 per una cena con a base il prelibato pesce azzurro durante la quale vi sarà proposto un assortito menù a base di sarde freschissime, tra piatti della tradizione e nuove interpretazioni accompagnato da una selezione di Cantine produttrici di Prosecco DOCG.

La prenotazione è suggerita.
Euro 38,00 a persona tutto compreso.
Vi aspettiamo! Edoardo, Sabrina & staff

Info e prenotazioni
Tel. +39 0423.980296 Mob. +39 333 9279345