IL NOSTRO MENU

Entrée di benvenuto

***

Fritto di gamberesse e zucchine su polenta al nero di seppia

Timballo di volpina della laguna insalata di asparagi e uovo mimosa, con chips di riso croccante

Rosa di calamaro, nido di bruscandoli e guazzetto di canestrelli di Caorle

***

Risotto con vongole peverasse e pesto di s’ciopet

Fagottini di patate e gamberi, asparagi verdi e carpaccio di tartufo nero estivo

***

Sorbetto alla mela verde

***

Lingotto di pesce spada alla brace, fondo bruno di pesce con tortino di cicoria e patate

***

Frolla all’orzo, crema leggera al lime, frutta esotica e semifreddo al basilico

Acqua, caffè

Euro 75,00 a persona, vini esclusi