Vi aspettiamo anche per il cenone di capodanno, questo è il menù che abbiamo pensato per il 31 Dicembre:

CAPODANNO 2015/16

M E N U
Tartare di tonno rosso con stracciatella di burrata e crumble al radicchio
Scampo e gambero rosso marinati all’arancio e lime
Fiore di calamaro e radicchio di  treviso con anelli di porro croccanti
Capa santa al forno
Barchetta con Gransoporo sgusciato su insalatine
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Gnocchetti di cous cous profumati all’origano con ragu di gallinella di mare e carciofi
Risotto con gamberi reali e tartufo nero
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Scaloppa di rombo scottata con tortino di verdure e guazzetto di vongole
Gran fritto mare & orto

Semifreddo al panettone con crema al pistacchio e ganache al cioccolato fondente

Brindisi di mezzanotte con calice di spumante

Fantasia di frutta delle feste (fresca e secca)
Caffè
Acqua
Euro 65,00  a persona, vini esclusi.

Gentili clienti eccovi il menù che vi prepareremo  per il pranzo del giorno di Natale:

Involtino di pesce spada leggermente affumicato e radicchio di Treviso
Su crostino di pan brioche con emulsione di extravergine all’arancio

Tavolozza di mare…d’inverno

Triglia di scoglio in crosta di pistacchi
Su carciofi saltati

Risotto con cape sante e porcini

 Maccheroncini al grano arso fatti in casa
con calamaretti, lardo stagionato e radicchio

Sgroppino

Trancio di branzino
con crema di patate, salsa di sedano e lime con lenticchie delle feste

Parfait all’arancio e ganache al cioccolato fondente

Panettone

Acqua e vini della casa

Euro 55,00 a persona tutto compreso