Da Ugo a San Valentino 2020 si cena con un menu a base di specialità di pesce.
venerdì 14 febbraio 2020.
Vi aspettiamo Da Ugo tra le colline del Prosecco di Valdobbiadene patrimonio Unesco la sera di venerdì 14 febbraio per festeggiare insieme il giorno degli innamorati, San Valentino. Ad attendervi un menu a base di pescati di mare proposto in formula degustazione.
Ritorna a grande richiesta la cena delle sarde.
Quest’anno abbiamo pensato ad un doppio appuntamento: giovedì 22 e venerdì 23 ottobre alle ore 20.00.
come sempre realizzeremo un intero menù con la regina del pesce azzurro
composto da 6 antipasti, 2 primi piatti e 3 secondi piatti
completeranno la cena dessert acqua, vino e caffè.
il costo della serata è di euro 35,00 a persona tutto compreso.
Vi aspettiamo, su prenotazione
anticipandovi che abbiamo ancora posti disponibili solo per la data di giovedì 22 ottobre.
Giovedì 14 Maggio 2015
ROSA, AZZURRO E BOLLICINE
Inizieremo il nostro giro d’Italia in veranda con un aperitivo a base di cicchetti trevigiani e veneziani
e l’abbinamento con il vino non può che iniziare dal nostro Valdobbiadene docg
Proseguiremo poi a tavola con un grande piatto tipico della cucina Ligure,
ossia la nostra interpretazione del Cappon Magro (antipasto a base di pesce e verdure)
Abbinato ad uno spumante metodo classico della Val D’Aosta (Extrème extra brut)
Un risotto all’ acqua di mare poi farà da base ad un brodetto di pesce “fondente”
(il brodetto è una delle infinite varianti di zuppa di pesce che si trovano lungo tutta la nostra penisola)
Proseguiremo con un altro primo piatto di ispirazione Marchigiana: una pasta ripiena di ricotta
condita con ragù di sogliola che per questa occasione completeremo con asparagi verdi e tartufo nero.
I primi piatti saranno accompagnati da un altro metodo classico pugliese:d’Araprì da uve bombino bianco
Come secondo piatto presenteremo un pesce spada con tutti i colori e i profumi della Sicilia
Con uno spumante rosato a base di nerello mescalese (Murgo)
In chiusura con una ricotta reale piemontese prepareremo un delicato cheesecake in rosa…
con una malvasia di Castelnuovo Don Bosco, sempre dal Piemonte
Saranno presenti alla serata due campioni del ciclismo:
Marzio Bruseghin e il campione del mondo Alessandro Ballan
Vi aspettiamo, su prenotazione.