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Menu

Menu della domenica di Pasqua 2019

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Pranzo di Pasqua 2019.
Vi presentiamo la nostra proposta di Menu per il pranzo della domenica di Pasqua.
Vi aspettiamo nel nostro ristorante dalle 12:30 di domenica 21 aprile per festeggiare la Santa Pasqua con un menu degustazione dove il nostro pescato di giornata sarà affiancato a sensazioni e consistenze inedite quanto appetitose.

Menu di Pasqua 2019
pepita di tonno scottato, terrine di salmone e gabilo
su brunoise di verdure croccanti
e composta di cipolla rossa
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capa santa al forno
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filetti di triglia in crosta di mais e quinoa
con mousse leggera di peperone
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insalata tiepida di gamberi e asparagi
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risotto basilico e limone con tavolozza di branzino
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calamarata con gransoporo sgusciato al rosmarino
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seppie ripiene di erbe spontanee
e gamberoni su crema di patate al forno
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bavarese di ricotta con fragole
e asparagi caramellati
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caffè

acqua e vini della casa
euro 60,00 p.p. tutto compreso

La prenotazione è suggerita
Info e prenotazioni
Tel. +39 0423.980296 Mob. +39 333 9279345

Menu del Pranzo di Natale 2018

Pranzo di Natale 2018.

martedì 25 dicembre 2018 dalle ore 12:30.

Menu del pranzo di Natale 2018 del Ristorante da Ugo.

Vi aspettiamo nel nostro ristorante martedì 25 dicembre, dalle 12:30, per festeggiare con la vostra famiglia il Santo Natale con un menu degustazione a base di selezionati frutti del nostro mare. Sabrina ed Edoardo vi attendono con un menu delle feste raccolto in una sfilata di squisitezze che saprà coccolarvi dall’inizio alla fine.

in tavola
Carpaccio di orata 52° con radicchio croccante, arancio e pepe rosa
Capa santa al forno
Bauletto di sarde panato ripieno di ricotta e tarassaco con crema di zucca
Insalata di seppia, pistacchio e limone su cilindro di patate al nero
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Risotto con vongole e canestrelli nostrani
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Zuppetta di pesce e fagioli con gnocchi di gambero, calamari, cozze e bottarga di muggine
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Trancio di cuore di Pesce spada in crosta di pane profumato
Con carciofi fritti e pancetta croccante
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Bavarese al mandarino, biscotto speziato e granita d’orzo
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caffè

Acqua e vini della casa
Euro 58.00 p.p. tutto incluso
E’ richiesta la prenotazione anticipata
Info e prenotazioni
Tel. +39 0423.980296 Mob. +39 333 9279345

Menu della domenica di Pasqua 2018

Menu della domenica di Pasqua 2018.

Vi aspettiamo nel nostro ristorante domenica 1 aprile, dalle 12:30, per festeggiare con la vostra famiglia la Santa Pasqua con un menu degustazione a base di selezionati frutti del nostro mare. Abbiamo collezionato un menu delle feste raccolto in una sfilata di squisitezze che saprà coccolarvi dall’inizio alla fine.

Menu di Pasqua 2018
Tartare di palamita e scampetti al lime con insalatina di mela, asparagi e pane tostato
Filetto di triglia in guazzetto all’arancio
Tagliolini di seppia con asparagi verdi, mandorle e pomodoro confit
Capa santa al forno
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Lasagnette croccanti al pesce bianco, vellutata di s’ciopet e bottarga di muggine
Risotto con gamberi e bruscandoli
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Sorbetto alla salvia e limone
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Caramella di scorfano in acqua pazza e verdurine di primavera
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Panna cotta al the verde, purea di pesche, mele caramellate e crumble croccante

Caffè
Acqua e vini della casa
Euro 58,00 a persona tutto compreso

La prenotazione è suggerita
Info e prenotazioni
Tel. +39 0423.980296 Mob. +39 333 9279345